「1日1組限定」で郡上の料理と自然を体験できる場所、民宿やいち。

民宿やいちについて

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民宿やいちについて

guest house Yaichi

郡上の郷土料理と、ジビエ料理と、
郡上の美しい自然を体験できる場所と、

民宿やいちは、郡上市美並町に１軒しかない唯一の民宿。
「１日1組限定」で郡上の郷土料理と自然を感じていただける場所。

都会暮らしを始めて30年。田舎の実家に戻って、民宿を始めました。
自家の農場で作った野菜の料理、郡上の美味しい自然を体験できるおもてなしでお待ちしております。

あなたも是非郡上に来てみてください。
日々の疲れを自然が癒してくれる場所、美味しい料理が沢山ある場所。是非民宿やいちに来てみてください。
きっと心が休まる風景と時間がここには流れていますから。

民宿やいちがある郡上市美並町には、奥長良川県立自然公園の一部を形成する長良川があります。夏には鮎の友釣りを楽しむ人で賑わい、秋にはヤナ場で落ち鮎を味わう人で賑わいます。

美並町には、みなみ子宝温泉駅のホームと直結している「日本まん真ん中温泉　子宝の湯」という温泉があります。

季節を身体で感じる事が出来る郡上市美並町。そこにある民宿やいち。1日1組の宿だからこそ、他のお客様に気兼ねすることなく、まったりと自分だけの空間を満喫する事が出来ます。お客様にとっての“特別な思い出”になりますように。

郡上の美しい自然と触れ合える場所

美しい自然があふれる町、郡上市美並町。
綺麗な長良川や心安らぐ温泉、
美味しい料理やスポーツまで。
郡上市美並町の美しい景色と共に、
“忘れられない楽しい思い出”になりますように。
郡上の美しい景色を見ながら心癒され、
郡上を満喫して心満たされる。
郡上の美味しい料理でお腹も満たされる。
夏には郡上踊り、冬にはスキーやスノーボード。
全力で楽しんだ後の疲れを
民宿やいちで癒してみませんか？

民宿やいちの良さ

Goodness of guest house and Yaichi

料理

自然の空気と美味しいご飯が
あなたを幸せにする。

日常を忘れ、自然の世界へ

郡上市美並町は自然豊かで川が綺麗。
だからこそ食材が美味しい。

民宿やいちでは、地元の新鮮な野菜と素材を利用しています。
自家農場で収穫した野菜を中心に、地元の素材をベースに
料理を作っています。できる限り地産地消をご提供出来るように、狩猟免許を持ったオーナー自ら狩猟も行っております。

“野菜ソムリエ”の資格をもった女将が、野菜や素材の特性にあった料理を日々研究、探求して料理を作っています。
民宿やいちは「1日1組」。だからこそ他のお客様に気兼ねする事なく、プライベート空間で美味しい料理を味わえます。

“美味しい”に溢れたこの町で

鮎の塩焼きやしし肉のすき焼き、鶏ちゃん焼きなど
民宿やいちには自然から生まれた沢山の美味しいがあります。

“食べる”だけでは無く、民宿やいちの所有農園で季節の野菜の収穫、野菜苗の植付体験をする事ができます。
収穫した野菜は、夕食の食材として味わう事が出来ます。
その他にも、朴葉（ほうば）の葉を利用した、郡上市の郷土料理「朴葉寿司作り」も体験して頂けます。

夏には美並地域を中心とし、ラフティングやカヌーも人気です。疲れた身体を、美味しい料理と優しい自然がある民宿やいちで癒されてみませんか？

自然と旨みを味わえる民宿やいち

民宿やいちがある郡上市美並町には、
沢山の癒しと美味しいが溢れています。
「1日1組」だけが味わえる、
郡上の郷土料理を堪能してみませんか？
民宿やいちでは自家製農場で収穫した野菜を使い、
野菜ソムリエの資格を持った
女将が日々研究、
探求して料理を作っているなどのこだわりがあるからこそ
“特別な料理”になるのです。
是非皆様も郡上の自然が作り出した
郷土料理をご堪能下さい。

〈朝食〉

民宿やいちの朝食は、自家製野菜を中心にその日に収穫した旬の野菜でメニューを作ります。
水が綺麗な郡上だからこそ、自然から生まれた沢山の美味しい料理が出来ます。是非皆様も美味しい空気と自然に囲まれた民宿やいちで美味しい朝食を味わってみて下さい。

※季節によってメニューが異なる場合がございます。

〈夕食〉

民宿やいちの夕食は、メイン料理に鶏ちゃん焼きまたは、しし肉のすき焼きをお選び頂けます。
自家農場で収穫した新鮮や野菜をベースに、郡上の自然が作り出した郷土料理を味わっていただくことが出来ます。

※季節によってメニューが異なる場合がございます。

鶏ちゃん焼き

鶏ちゃん焼きとは、岐阜県の山あいに伝わる鶏肉を味噌や醤油ベーズのタレなどに漬け込み、キャベツや玉ねぎ、季節の野菜と炒めて食べる里山ならではの料理です。素朴ながらご飯もお酒も進む、地元民には欠かせない郷土料理です。民宿やいちの女将自らタレから仕込んだこだわりのオリジナル鶏ちゃん焼きです。
身近な食材、調味料で手軽に調理できることから、今では飲み会やBBQ、お弁当のおかず、毎日の食卓など、地域のソウルフードとして定着しています。岐阜のソウルフード、こだわりを詰め込んだ鶏ちゃん焼きを是非民宿やいちで味わってみませんか？

しし肉のすき焼き

しし肉（猪肉）と言えば、ぼたん鍋が一般的かと思いますが、民宿やいちのしし肉のすき焼きを一度ご賞味下さい。食感は豚肉のようで、臭みもなく、低カロリー高たんぱく、豊富なコラーゲンで美容にも良くとても美味しい逸品です。
民宿やいちがこだわり抜いたからこそ、味わえるこの一品。他では中々味わうことの出来ない、しし肉のすき焼きを民宿やいちで味わってみませんか？

朴葉寿司

朴葉寿司とは、朴の木の葉で酢飯を包んだ初夏の風物料理です。朴葉は、殺菌効果があるともいわれ、手も汚さず食べられることから、農作業や山仕事の携帯食として作られたのが始まりと言われています。
酢飯の上に具材を並べるものや混ぜ込むものがあり、また入れる具材も地域によって異なり、さまざまな味が楽しめます。最後まで美味しく味わう事が出来ます。朴葉寿司は飛騨地方において昔から作られていたものと言われています。岐阜の伝統的な郷土料理を是非民宿やいちで味わってみませんか？

ピザ作り

民宿やいちではピザ作り体験を行っております。ピザの生地作りから、採れたて野菜のトッピング、自ら作ったオリジナルピザを本格石窯で焼くという体験が楽しめます。野菜はもちろん自家農場で栽培した新鮮な野菜を利用しています。自分で作ったピザだからこそ美味しい！ピザ作り体験に関してご質問等がある方はお気軽に民宿やいちにご相談下さい。自然に囲まれた民宿やいちで思い出づくりをしてみませんか？

お部屋の様子

State of the room

豊かな自然の中でゆったりと癒される空間

自然に囲まれている、だから空気が美味しい。
一日遊んで、沢山笑って、疲れた後の癒しの場所。
美味しいご飯を食べた後に、ゆったりくつろげる最高の空間。
日常を忘れて癒しの旅の素敵な思い出を作ってみませんか？

観光

夏-summer-

郡上市美並町には、綺麗な川が沢山流れています。
夏はラフティングへの送迎、地元の人しか知らない川のスポットにお連れ致します。ラフティングは今大変人気で、予約をしないと体験出来ないほどです。
郡上市には“郡上踊り”というお祭りがございます。郡上踊りとは、江戸時代からある伝統的な盆踊りです。
32夜を踊りぬく、日本一長い盆踊りです。中でもお盆の4日間は「徹夜おどり」といわれ、夜が明けるまで踊り続けます。郡上の歴史が詰まった伝統的な盆踊りや、川や自然があるからこそのラフティングやカヌー。目一杯楽しんだ後のご飯はとびきり美味しい。
是非今年の夏は郡上市美並町の民宿やいちで、素敵な夏の思い出を作ってみませんか？

-winter-冬

郡上市の冬は、スキーやスノーボードを中心としたウィンタースポーツが目玉観光スポットです。
日本スキー連盟(SAJ)公認であるインストラクターのオーナーが、郡上市のスキー場をご案内致します。ワイワイ滑るのも楽しい、でも上手に滑れるようになったらもっとスキーが楽しくなります。案内の途中に、スキーのワンポイントアドバイスも行っております。是非かっこよくスキーを滑れるようになってみませんか？民宿やいちがある郡上市美並町には、「みなみ子宝温泉駅」にある「子宝の湯」という温泉がございます。温かい温泉で癒され、美味しい料理で満足する。“冬ならではの幸せな時間”を民宿やいちで是非体験してみてください。民宿やいちが『日常を忘れる幸せな時間』をお客様にご提供致します。

-winter-冬

春夏秋冬、民宿やいちはあなたをおもてなし

郡上市美並町の魅力はこれだけではございません。
春夏秋冬、美味しい食材も観光スポットも全然違います。まだ知らない沢山の魅力がある、だから楽しい。
是非お客様の心で郡上の魅力を感じてみて下さい。
「1日1組」のみの宿。野菜ソムリエの資格を持つ女将が新鮮な野菜と素材を使い、郡上の郷土料理を作ってくれるそんな宿。
郡上市美並町にある『民宿やいち』に是非お越しください。